エル・ビエホ　2020　750ml　ボデガス・マツ　【スペイン産　赤ワイン】

100年以上もの貴重なぶどう古樹のある畑を大切に守ってきた農夫の尽力に、感謝・敬意を表して造るワイン



樹齢100年を超える、プレ・フィロキセラのティンタ・デ・トロを含む高樹齢の畑から収穫されるぶどうで造る、まさにスーパースパニッシュの1本です。



スペインの銘醸地トロにあるボデガス・マツのワインは全て自然派です。



除草剤や殺虫剤などは使用しておりません。



ボデガス・マツは、日本語の「待つ」という言葉が、東洋の文化と、ヨーロッパの進んだバイオダイナミック技術とを繋ぐことを表わそうとしています。さらにマツは自然派ワインの本質や、ワインが最終的にバランスのとれたものに仕上がるまでのサイクルを「待つ」ということも表現しています。



エチケットのお祖父さんは、ビンタエが購入した100年以上もの貴重なぶどうの樹のある畑を大切に守ってきた農夫の方の尽力に感謝と敬意を表して捧げたものです。



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エル・ビエホ　　El Viejo 　　Bodegas Matsu



ぶどう品種　　ティンテ・ダ・トロ　(テンプラニーリョ)



醸造　　15,000 kgタンクで発酵と3週間のマセレーション。マロラクティック発酵。



熟成　　フレンチオークの新樽で16ヶ月熟成。無濾過。



紫がかった深みのある赤。

良く熟れたベリー系の果実と樽由来の香ばしいトースト香、スモーキーな香り。口当たりは濃厚で肉厚、こなれて丸みのあるタンニンが甘みとコクを感じさせる。