ブラジルのカッシャンブー農園産、アララ種のハニープロセス精製の豆になります。
アララ種はイエローカトゥアイとオバタンとの突然変異で生まれた品種。
開花から成熟までの期間が長く、時間をかけて育つため均一性が高く、優れた風味特性の豆です。
ブラジルらしい香ばしいナッツ感と華やかさのある香気。
カシスやラズベリーのような果実感もあります。
エージング（焙煎からの経過日数）による変化量が大きい豆のようで、焙煎から少し日を置くことで濃度感が出て、味が落ち着いてきます。
■ROAST LEVEL
浅いと渋味が残りやすく、深いとスモーキーに偏りがちな豆なので、バランスの良いシティローストでご提供させていただきます。
香ばしく華やかでありながら、ほのかな個性を感じさせる、スタンダードな味わいのコーヒーです。
■CUPPING IMAGE
くるみ、フローラル、カシス、ラズベリー
個性の強さ：★★★☆☆☆☆☆☆☆
■BEAN PROFILE
産地：ミナス・ジェライス州トレス・ポンタス(スル・デ・ミナス)
農園：カッシャンブー農園
標高：930〜1,150ｍ
品種：アララ
精製：ハニープロセス
焙煎：シティロースト（中深煎り）
原材料名：コーヒー豆（ブラジル）
賞味期限：３ヶ月（未開封時）
食品添加物：なし
内容量：200g
保存方法：高温多湿を避け、涼しいところに保管してください
