私と珈琲との出逢いは小学生。もともとサイフォンで淹れて飲んでいました。大人になり、初めてエウレカコーヒーでエチオピアを飲んだ時。フルーティーな香りに珈琲のイメージが変わりました。香りに癒され味に癒される。同じ豆でも道具や淹れ方で味が変わることにも面白さを感じました。そこから、軒先珈琲を始めることに。軒先珈琲はポップアップ式リヤカーゴのお店です。質の高いスペシャルティの豆と焙煎、道具にもこだわり、自分で焙煎して美味しい珈琲を淹れたい！そんな思いで、淹れ方講座を受け地域等のイベントに出店実践を重ねて5年目。軒先珈琲のコーヒーを美味しい！と言ってくださる方の笑顔に支えられています。
軒先珈琲は千葉に小さな焙煎所があり自家焙煎。豆本来のもつ味が出るように丁寧に焙煎してます。食品衛生管理者が衛生管理も徹底してます。さらに、お客様のお好みに合わせ焙煎の調整もできます。煎りたての豆の香りに包まれゆったりと流れる時間。珈琲のある生活を楽しむお手伝いができたらと思います。
◆商品名 自家焙煎珈琲豆
◆原材料 珈琲生豆 15℃以下で保管
「AA」「AB」ランク高品質豆使用
◼️商品① おすすめ3種ドリップパック6Pセット
軒先珈琲おすすめの3種の自家焙煎豆をドリップパックにしました。2パックずつ、計6パックセットです。8月13日と16日に煎りたてをパックづめしてます。
大きめのマグやグラスに半分程度氷を入れて、ドリップパックをセット。91℃
のお湯を100cc程度お好みの濃さに調整しながら注げば、香り高いアイス珈琲に！ホットなら91℃のお湯を豆12gの場合180cc。豆10gの場合150ccをゆっくりと回しながら注いでください。今回は、アイスでも美味しく飲めるよう種類により豆の量を12gにしています。裏の記載をご覧になって確認していただきますようお願いします。
どれも焙煎仕立ての香りと味を楽しんで頂けると思います。焙煎の調整もできます。何かありましたら次回ご購入時にお知らせいただければありがたいです。どうぞよろしくお願い申し上げます。
●エチオピアイルガチェフイディド
•華やかな香りと柔らかなコクがとてもさわやかです。
イルガチェフェ地区イリド農協指定のエチオピアモカ１００％
シティーロースト（中炒り）
●インドネシア
•しっかりとした苦味とコクのある味わいをお楽しみいただけます。
スマトラ島リントン地区のマンデリン
（中煎り）
●ケニアンドゥドゥリー
・スパイシーで力強い味わいを持つコーヒー。酸味がほどよく抑えられ、優しい芳香、力強い苦味やコク、ふんわりとした甘みが出てきます。
氷を入れてアイスにしても最高！
（中深煎り）
